ガチョウやアヒルに過剰の餌を与えることにより肥大した肝臓をフォアグラといいます。
世界三大珍味として有名な食材ですが、強引に餌を食べさせる飼育法が問題視され現在ヨーロッパでは生産を禁止する動きがあります。
日本ハムが鶏のレバーを使ってフォアグラのような濃厚な味わいと舌ざわりを再現した「グラフォア」を開発しました。価格もフォアグラの1/3から半分程度で調理もフライパンで1分強サッと焼くだけ。
フォアグラ食べたことありませんが、グラフォアは食べられそう。
グラフォア
- 公開日：
研究学園都市つくばより配信中！算数・数学、理科専門オンライン個別指導塾。小学生・中学生の高校数学理科「先取り学習＋数検・理検合格」で生涯役立つ自立的な学びを推進しています。全国47都道府県対応。
