つくば市にあるエジプト料理店「ギザ」に行ってきました。店名は、ピラミッドやスフィンクスで知られるエジプトの古都「ギザ」に由来しています。本格的なエジプトの家庭料理を味わえる貴重な体験でした！
チキンとモロヘイヤのセット
メインのモロヘイヤスープは、日本ではあまり馴染みのないとろみが特徴。エジプトのライスは、細かく砕いたパスタ（米粒状のショートパスタ）が混ぜ込まれており、このライスにモロヘイヤのとろみを絡ませていただくのが現地流だそうです。セットのチキンはスパイシーな味付けで、食欲をそそる美味しさでした。
エジプトの屋台料理「コシャリ」
エジプトの国民食とも呼ばれる屋台料理「コシャリ」も注文。ご飯、レンズ豆、数種類のパスタがミックスされており、その上から酸味のあるトマトソースと香ばしいフライドオニオンがたっぷりトッピングされています。食べる直前に全体をよくかき混ぜるのがポイント！様々な食感と風味が一体となり、深い味わいを楽しめます。
ケバブ
お肉料理の定番「ケバブ」は、スパイスでしっかり味付けされたお肉と新鮮な野菜を、やわらかなフラットブレッド（薄焼きパン）で包んだ一品。
食後のデザートとドリンク
食後には、カフェラテとエジプトの伝統的なお菓子「アサビー・ザイナブ」をいただきました。甘いアサビー・ザイナブで、異国情緒あふれる食事が締めくくられました。
異文化の食卓を囲むような、心温まる体験でした。「シュクラン（ありがとう）」！
