「家庭菜園」の記事一覧

韓国の海苔巻き「キンパ」を作りました！ご飯が酢飯ではなくごま油と塩で味つけされています。具は牛肉、卵焼き、ニンジン、ホウレンソウ。仕上げにいりごまを振りかけました。味が薄めになってしまったので、コチュジャンやマヨネーズを […]

本日、理数ファームの植木の枝を剪定しました！ 剪定した枝は、枯れさせてから腐葉土にします。剪定枝は微生物等の働きにより良質な有機執堆肥として活用することができるのです。しかし、落ち葉等と異なり堆肥化するまでに長い期間が必 […]

理数ファームの畑に白カビが発生しました。しかし、畑に生える白カビは、土壌中の微生物が有機物を分解していることを示し、通常は作物に害はないようです。今年は、もみ殻とコーヒーかすを畑に散布したので、微生物やカビによる有機物の […]

ハツカダイコンと正月菜が発芽しました！種子が発芽するには、適切な温度、水分、酸素などの条件が揃う必要。これらの条件を「発芽の三要素」といいます。地面から芽が出てくるエネルギーにはいつも驚かされます。野菜を長く収穫できるよ […]

理数ファームに、春菊・水菜・ハツカダイコン・正月菜の種を蒔きました！正月菜とは、お正月の時期に食べられる特別な野菜のことです。愛知県の尾張地方で古くから栽培されている伝統野菜です。小松菜に似ていますが、葉の色が淡く、やわ […]

コーヒー屋さんでコーヒーかすを頂いたので、畑に散布しました。コーヒーかすは、土壌の団粒構造を改善し通気性や保水性を高めます。これにより、根張りがよくなり植物の生育が促進されます。 加えて、化学肥料8-8-8を散布しました […]

もみ殻を頂いたので、畑に散布しました！ もみ殻とは、お米の表面についている薄い殻のことです。稲穂から籾（もみ）を脱穀する際に出てきます。かつては燃やされることも多かったですが、近年ではその有効性が注目され、様々な形で農業 […]

本日の理数ファーム。夏野菜を撤去して畑を耕しました。化学肥料を散布して、しばらく寝かせた後、冬野菜の種を蒔いてきます。

理数ファーム、本日の収穫。ピーマン・シシトウ・ナスです。ピーマンは熟すと赤色色素（リコピン）が増えて赤くなります。ちなみに、完熟した赤ピーマンは緑色のピーマンと比べると、βカロテンは約３倍、ビタミンCは約２.２倍、ビタミ […]

理数ファーム本日の収穫は、ナス・オクラ・シシトウ・ピーマンでした。 日々、収穫量が減少してきています。夏野菜が終わったら、春菊・水菜・カブの種蒔きを計画的に行っていきます。 秋でござんす。