「料理」の記事一覧

カレーうどん作りました！カレーうどんは、明治時代に日本でカレーが普及し始めた頃に誕生したと言われています。明治時代、西洋の食文化が日本に広まる中で、カレーライスが人気を博しました。これに目をつけた東京のそば屋が、洋食に対 […]

今日はカレーを作りました！タマネギは形がなくなるまで煮込みます。隠し味にウスターソースとチョコレートを少々。焼きナス、から揚げ、ゆで卵をトッピング。

本日のお弁当は、麦ごはん・梅干し、里芋の煮っころがし、はんぺん、かまぼこ、野菜炒め、枝豆でした！

キャベツを頂いたので、手作り餃子をつくりました！

本日の夕飯はカツ丼をつくりました！カツはスーパーのお惣菜コーナーで購入。濃い目の出汁でカツとタマネギを中火でさっと煮て、中火のまま軽く溶きほぐした卵を入れます。蓋をして火を止め、30秒蒸らします。ご飯に盛り付け、仕上げに […]

シェパードパイ作りました！ シェパードパイは、イギリスの伝統的な家庭料理。パイ生地の代わりにマッシュポテトを使用するのが特徴です。シェパードパイは、その名前の通り、「シェパード（Shepherd）」＝羊飼いに由来していま […]

本日のお弁当は、ご飯、焼き魚、スパゲッティ、枝豆、キュウリ、ズッキーニの漬物でした！

本日のお弁当は、麦ごはんに梅干し、シューマイ、鶏肉と野菜の炒め物、枝豆でした！

つけ麺を作りました！スープは市販の「山岸一雄」監修つけ麺専用ストレートスープ（濃厚魚介醤油味）。煮豚と煮卵は自家製です。山岸 一雄さんは、ラーメン店「東池袋大勝軒」を創業者です。日本におけるつけ麺の普及に大きく貢献された […]

本日のお弁当はひじきご飯、ウインナー、たまご焼き、枝豆、ミニトマトでした！

ローストビーフ丼作りました！ローストビーフも手作り。ローストビーフの上に半熟たまごと万能ねぎをのせてタマネギのタレをかけました。わさびと一緒に食べるとさらに美味しさが際立ちます。

本日のお弁当はおにぎり２個（たらこ・梅干し）、ポテトサラダソーセージ入り、ニンジンの酢漬け、でした！