アケビ

自生するアケビを食べてみました！
果肉はほんのりとした甘さで、とても素朴な味が楽しめました。
あく抜きをした皮は、天ぷらにしたり、ひき肉や味噌を詰めて焼いたりすると、独特のほろ苦さがクセになる秋の味覚となります。