ひもかわラーメン

ひもかわラーメン作りました！
スープと麺は日清のものですが、煮豚と煮卵は手作り。
ひもかわラーメンは、群馬県の郷土料理である「ひもかわうどん」の平たい幅広麺をラーメンに応用したものだそうです。一般的なラーメンとは異なり、薄くて幅の広い麺が特徴で、つるっとした食感と麺とスープが絡み合うことで、噛むほどに麺とスープの旨味が広がります。