ゴーヤチャンプルー

今日の晩御飯はゴーヤチャンプルー。
ゴーヤは庭のグリーンカーテンから調達。仕込んでおいたガーリックオイルで豚肉・ゴーヤ・絹豆腐・もやし（冷蔵庫に余っていた）を強火で炒めます。塩コショウ・醤油で味付けし、溶き卵を絡めます。卵が固まったら、仕上げに七味唐辛子を投入するのがオレ流。